Mesaj Panosu

teflon tencereye marketten aldığımız yufkaları sermeden önce tencereyi yağlarız ki yapışmasın. bi kaçkat yufka ortası tencereye gelecek şekilde serilir, kenarlardan taşar. araları süt sıvı yağ karışımıyla ıslatılır bi kaç kat daha çıkıp maydonosla yoğrulmuş beyaz peynir serilir sonra kenarlara sarkan yufkalar kapatılır üzerine yumurta sarısı sürülür. tencerenin kapağı (varsa) kapatılır 15 dk kısık ateşte pişer, kokular gelmeye başlar. sonra kapak (varsa) açılır , börek havaya atılırken ters çevrilir sonra tencereyle tekrar tutulur. (ilk kez yapıyorsanız ve karnınız çok açsa çevirmek için bu yöntemi kullanmayın, aç kalabilirsiniz) altı nar gibi kızarmış tencere böreğinin diğer tarafı pişerken ocaktaki çay demlenir masaya servis açılır.
afiyet olsun gecenin bu saatinde...